埼玉県鶴ヶ島市の本格らーめん店 麺屋信玄(めんやしんげん) ホームページ

麺屋信玄 瓦版

麺屋信玄の店内で読むことができる「瓦版」の部分抜粋集です。
なお、発行人である 進 氏は、店主の父です。

第500号

2019,9,29(日)

麺屋信玄 今日この頃 まぜそば¥800の販売を開始。
 特徴は「タピオカ粉と全粒粉」で麺を作りました。今ブームになっるているタピオカ粉ですが「キャッサバイモ」デンプンで、乾燥タピオカ100gあたりのカロリーは約355kcal。ご飯100gあたりのカロリーは約168kcal。しかし、タピオカは茹でると炭水化物が水に溶け出し、62kcal程度と低カロリー。
 全粒粉とは、小麦粉の表皮・胚乳・胚芽を全て粉にしたもので食物繊維・鉄分を含み、ビタミンB1をはじめとしてビタミン・ミネラルも大変豊富です。そして喉越しも良く旨い!


編集後記:消費税10%への対応
 10月1日から消費税が10%となります。当店でも0〜20円の消費税を頂くこととなります。まだあまり良く解っていない部分もありますがまずはスタートします。解りずらいのは優遇税制の部分でアルコールを除く食品が対象で、店内食は10%、持ち帰りは8%、出前は8%など解りずらいです。遅まきながら勉強してみます。

第499号

2019,9,15(日)

麺屋信玄 今日この頃 先日(9/9月)より「のどぐろ塩らーめん¥900」の販売を数量限定(スープ無くなり次第終了)で開始いたしました。ちょっと贅沢に、自分へのご褒美に如何でしょうか?当店で最高の出来栄えと思っており、「食べないと言う選択肢は無いやろう!」と言いたい位の完成度です。そして最後は小ライスにスープをかけて お茶漬け風にサラサラっと!「のどぐろ」の旨みを思いっきり楽しんで下さい。数量限定ですのでお早めに召し上がって頂きたく思う、今日この頃です。


編集後記:鶴竜が休場=3日連続で金星配給−大相撲秋場所
 大相撲の横綱鶴竜(34)=本名マンガラジャラブ・アナンダ、モンゴル出身、井筒部屋=が秋場所8日目の15日、日本相撲協会に休場を届け出た。5日目から3日連続で金星を配給していた。鶴竜の休場は初場所以来で通算13度目。8日目の対戦相手、玉鷲は今場所2度目の不戦勝。
 白鵬も2日目から休場しており、横綱不在となるのは初場所以来。

第498号

2019,9,1(日)

胡麻の雑学1 胡麻がコレステロールを溶かす。
コレステロールが垢のようにこびりつき、血管がもろくなり脳卒中や心筋梗塞が待ち構えています。
食品に含まれている脂肪には2種類があり、一つは肉や乳製品に多い飽和脂肪酸。これがコレステロールの素ともいえます。もう一つに「マグロの目玉」で有名になったDHA、リノール酸等でおなじみの不飽和脂肪酸があります。いわゆる善玉で、やっかいなコレステロールを溶かし、体外へ押し出してくれます。胡麻や胡麻油にはこの不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのです。コレステロールと体重は正比例ってこと。


編集後記:「競馬」馬単102万!17番人気勝ち小倉史上1位高額配当
1日の小倉6R3歳未勝利戦(芝2000メートル)で特大配当が飛び出した。
18頭立ての17番人気で単勝213倍のイルマタル(牝、渡辺)が1着。2着に16番人気のディオーネプリンス(牡、森田)が入り、馬連(3)(9)は31万5490円、馬単(3)(9)は102万5570円の超高額配当となった。
中でも馬単は、合計票数34万1857票のうち的中はわずか25票。

第497号

2019,8,18(日)

麺屋信玄 今日この頃 販売予告を致しました「冷やしらーめん勘助¥880」先日から販売開始致しました。
 お試し頂けたでしょうか?
 野菜がたっぷりが特徴ですが炒めたのではなく、和風出汁で味付けしたものです。冷たいらーめんでは動物性の脂は固まってしまうので使えませんのでその分ヘルシーです。
 チャーシューには鶏を使用いたしました。他にフライドオニオン、ネギ、カクテキです。
 苦労しましたが中々の出来栄えと思う、今日この頃です。

編集後記:渋野日向子フィーバー 今季ゴルフ中継の最高視聴率12・3%「NEC軽井沢72」
42年ぶり2人目のメジャー制覇を果たした渋野日向子が出場した「NEC軽井沢72」を中継したフジテレビ系番組の世帯平均視聴率が、関東地区で12・3%の高視聴率を記録し、今季のゴルフ中継で最高視聴率を記録したことが分かった。フジテレビによると12・3%は大会歴代最高。

第496号

2019,8,4(日)

麺屋信玄 今日この頃 新製品の発売予告です。
 野菜たっぷり、太麺の「勘助」が当店では一番人気の商品ですが、最近の気温の上昇で店内は冷房がかなり効かせておりますが汗だくだくで召し上がっておられるのをみまして何か良い案はないかと思案しておりましたが「やはり冷たいらーめん」にするのが良いのではとの結論から「冷やし勘助」を試作・試食中です。
 近日中の発売を目指して試行錯誤を行っております。楽しみにして頂きたく思う、今日この頃です。

編集後記:「鶴フェス」2019.10.6(日)鶴ヶ島市運動公園にて。入場無料 是非ご来場下さい!当然ですがメインは「鶴」
出演者 「THE イナズマ戦隊」札幌にて結成された4人組ロックバンド。  「リアクション ザ ブッタ」2007年結成。埼玉県発3ピースバンド。10代の頃からバンド選手権で入賞。  「D.W.ニコルズ」2005年結成。男女4人組バンド。「10年後も色褪せない音楽」普遍的な音楽を奏で続ける。  「大矢梨華子」2009年『ラブベリー』で専属オーディションでグランプリを受賞。  「GRAND COLOR STONE」大阪のピアノロックバンド。”ムダに元気”を合言葉に1996年結成。他にも5〜6組

https://afrock.jp/

第495号

2019,7,14(日)

麺屋信玄 今日この頃 10月6日(日)に地元・埼玉県鶴ヶ島市で初主催する野外フェス、「鶴フェス:入場無料」が行われます。それを前に鶴ヶ島市の商店を元気付けるために商店を回っており、当店にも来店下さいました。


編集後記:「鶴」埼玉県鶴ヶ島市の「鶴ヶ島西中学」の同級生の3人組。学生時代はともに同じバンドで活動していたが高校卒業と同時に個々別々にバンドを組み活動。お互いのバンドが同じ時期に解散し久しぶりにジャムったら,しっくりきてしまい2003年にバンドを結成。鶴ヶ島の「鶴」に即決。


https://afrock.jp/

第494号

2019,6,30(日)

麺屋信玄 今日この頃 お待たせ致しました。冷やしシリーズの第三弾としての「冷やしらーめん¥880」の販売を本日から致しました。当店自慢の鶏と和風のWスープを冷たくして仕上げました。トッピングはメンマ、モタシ、ネギ、低温調理チャーシューです。麺はシャキッと冷やしたスープ絡みの良い中細麺、麺量は225gと食べ応えあり。是非一度は食べて頂きたく思う、今日、この頃です。

編集後記:「豚コレラ、愛知・西尾でも感染疑い」6/29(土) 16:18配、朝日
 愛知県西尾市の養豚農場で29日、家畜伝染病「豚(とん)コレラ」の感染が確認された。2月以降、愛知県内では豚コレラの被害が相次いでいるが、西尾市での感染確認は初めて。 県内の飼育施設で感染が確認されたのは12例目。県は29日午後7時ごろから、発生農場と同じ団地にある7農場で飼育する7500頭余りの豚の殺処分を始めた。豚、値上げ?

第493号

2019,6,15(土)

麺屋信玄 今日この頃 先日よりリクエストが多かった「つけ麺勘助¥950」の販売を開始致しました。冷やしシリーズの第二弾としての夏季限定販売となります。野菜&麺の量については御指示頂ければ減らす事も対応致しますのでご指示下さい。是非一度は食べて頂きたく思う、今日、この頃です。
今週の定休日後に価格の改定を行います。食材価格の高騰に対して、今まで価格を改定せずに頑張ってきましたが限界と判断させて頂き、今回の改定となりました。
 以上、宜しくお願い致します。


編集後記:最近、高齢者による交通事故の話題が多く報道されています。「パニックになって」とか「気が動転して」とかして、ブレーキとアクセルを踏み間違えてしまい事故を起こしたとのコメントをよく聞きます。ではどうしたら良いですか?まずは「慌てない」「急がない」と言うことを言い聞かせて運転すことと思います。遅刻しても事故を起こさない事が肝心ですね。

第492号

2019,6,1(土)

ラーメントリビア 冷やしラーメンは蕎麦屋で誕生した
ここ数年夏になると注目されるのが冷やしラーメン。この冷やしラーメンの起源は、意外にも古く、今から半世紀以上も前の夏にさかのぼります。
その発祥の店は山形県にある「栄屋本店」というお店で常連さんの一言が「冷やしラーメン」を誕生させました。。
常連客「冷たいそばがあるんだもの、冷たい中華そばがあったっていいんでねがえ」
店主「んだなえ。ひとつ、考えてみっか」
こうしたきっかけで、栄屋本店店主 阿部専四郎氏は1年間の研究を経て、翌年1952年の夏、冷やしラーメンを発売したのです。
冷やしラーメンといってもただ単に熱々のラーメンを冷やすだけではないのです。
冷やすと固まってしまうトンコツや鶏ガラからでる脂を全て取り除き、それではアッサリしすぎて物足りなくなるため、そこにブレンドした植物油を入れる。ここに行き着くまでに何度もの試行錯誤を繰り返したそうです。 言わば、冷やしラーメンはお客様の声と店主の飽くなき探求から誕生した逸品なのです。

編集後記:高カカオチョコレートで生活に健康を取り入れる!カカオ70%↑
 高カカオチョコレートの健康効果は大規模研究で実証済み!
・血圧の低下!・血管を広げる効果がある!・善玉コレステロールの増加! ・動脈硬化のリスク低下!・精神的、肉体的に活動的になる!
・うつ病やアルツハイマー型認知症の予防に効果的!良いことばかり。
高カカオチョコレートの適切な摂取量は1日に25g、1回5gを1日で5回に分けて食べる。やってみる価値ありそうですね。

第491号

2019,5,18(土)

麺屋信玄 今日この頃 本日より冷やしらーめんの第一弾「冷やしレモンらーめん¥780」を販売開始致しました。
 先日より「レモンらーめん¥780」を販売しておりますが気温も上がり、冷やしらーめんのシーズン到来と思っていたところに、お客様からのリクエストもありましてリリースです。
 冷やしにしますとレモンの味が際立ってきます。その部分を感じて頂ければと思う、今日この頃です。


編集後記:【もうだめ眠い…のために】運転中に眠くなった時に効く対処法!
 居眠り運転事故は夜中から早朝にかけてとお昼過ぎ、という比較的交通量が少ないと思われる時間帯に多く発生している。 では、居眠り運転を避けるためにどのように対処するべきか。窓を開けたり冷房を強めに変えるなどで、体を冷やすことだ。ポイントは、徐々に体を冷やすのではなく、一気に冷やすこと。大声で歌うのも効果的だ。息を止めてみる。10秒程度ではなくもっと長く、限界近くまで止めて、深呼吸をする。脳に酸素を一気に送りこむことでスッキリする。お試しを!!

第490

2019,5,4(土)

麺屋信玄 今日この頃 野菜が不足しているな!と思った時に、こんなの如何でしょうか?茹でたモヤシとワカメをトッピングした味噌味のつけ麺、その名も「味噌つけ麺¥850」はどうですか?麺はシコシコの太麺です。数に限りがありますので、お早めにお試し頂きたく思う、今日この頃です。

編集後記:元号の出典
 政府の説明によれば、令和の出典は、日本の歌集である『万葉集』巻五の「梅花の歌三十二首 序文」にある文章。于時初春令月氣淑風和梅披鏡前之粉蘭薫珮後之香「梅花の宴」として知られている場面の一部である。現代語訳:時あたかも新春の好き月(よきつき)、空気は美しく風はやわらかに、梅は美女の鏡の前に装う白粉(おしろい)のごとく白く咲き、蘭は身を飾った香の如きかおりをただよわせている。

第489号

2019,4,13(土)

麺屋信玄 今日この頃 野菜が不足しているな!と思った時に、こんな食べ方は如何でしょうか?温野菜をトッピングしてみてはどうですか?着丼したらスープに即、熱い野菜を入れます。スープが冷めるのを抑えられ、美味しくつけ麺が頂けますよ。是非お試しを。


第488号

2019,3,30(土)

麺屋信玄 今日この頃 下記の2品に付きましては券売機に御座いませんので「和風太麺」は「和風らーめん」食券を購入頂き¥100を添えて「太麺で」と注文下さい。「レモン」は「煮干しらーめん」購入で。


編集後記:人気声優・白石冬美さん死去「巨人の星」や「怪物くん」
 28日午後、東京・世田谷区で1人暮らしをしていた声優の白石冬美さんが、自宅で意識不明の状態で倒れているのを、訪問した親族らが見つけ、その後、死亡が確認された。
親族によると、死因は虚血性心不全で、白石さんは82歳だった。

第487号

2019,3,10(土)

麺屋信玄 今日この頃 お知らせが遅れまして申し訳ございません。大感謝煮干らーめんの提供がありましたので今になってしまいましたが「辛ネギ味噌つけ麺¥850」を販売しています。一度食べるとはまる人が多いとか!ご注意ください!


編集後記
:「サバ缶」大ブーム」
 ブームの要因としては、テレビの人気情報番組でサバ缶の栄養価の高さや健康・美容への効果が相次ぎ紹介されたことが大きいようだ。サバ缶は、生活習慣病の予防や脳の活性化、ダイエットに効果があるとされる必須脂肪酸のEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれる。骨や血合も丸ごと食べられるので、生で食べるよりカルシウムやビタミンDを多く摂取できる。需要の急増に伴い、原料が不足!

第486号

2019,2,23(土)

麺屋信玄 今日この頃 2月17日(日)で13周年を迎えました。ご愛顧頂き有難う御座いますの気持ちを込めて「大感謝祭煮干らーめん¥500」を販売致しました。次回もご期待下さい。


編集後記:「はやぶさ2」は、小惑星探査機「はやぶさ」の後継機として(JAXA) で開発された小惑星探査機である。地球近傍小惑星 「リュウグウ」への着陸およびサンプルリターンが計画されている。「はやぶさ2」は初号機が小惑星往復に初めて挑んだ「実験機」だったのに対し、有機物や水のある小惑星を探査して生命誕生の謎を解明するという科学的成果を上げるための初の「実用機」として開発された。帰還は2020ねん末の予定。

第485号

2019,2,9(土)

麺屋信玄 今日この頃 本日より「ネギ味噌らーめん¥750」を販売開始致しました。ネギは風邪の予防になるそうで、大流行中の風邪にかからないためにも食して頂きたくリリース致しました。匂いが?辛いから?とかありますので一度水洗い、水切りをして食べやすくひと手間くわえてあります。今が旬のネギ、美味しく食べて頂いたく思う、今日この頃です。


編集後記:カカオポリフェノール70%以上のチョコレートを毎日25g食べ続けると高血圧(収縮期血圧140mmHgあるいは拡張期血圧90mmHg以上)の人は−5.86、正常血圧の人は−1.62と、高血圧の人は正常血圧の人に比べ、大きく血圧が低下したという報告がされています。食べる量は一般的な板チョコの4分の1ほどでOK.

第484号

2019,1,27(日)

麺屋信玄 今日この頃 先日より「レモンらーめん¥780」を販売開始致しました。国産レモンをつかったパンチのある一杯です。特徴はハマグリ、アサリでとったスープの塩らーめんで低温調理したチャーシューは生ハムのような食感、これは旨いです。そして国産レモンは苦みがありませんので潰して絞ってからお召し上がり下さい。最後にレモンも食べてしまうお客様の多数見うけられます。早めにどうぞお試し頂きたく思う、今日この頃です。


編集後記:「インフルエンザの漢方薬には麻黄湯(まおうとう)」
 風邪のひき始めやインフルエンザの感染により、ゾクゾク寒気がし、発汗がなく、関節痛や腰痛など体のふしぶしが痛むときに用います。麻黄(まおう)と桂皮(けいひ)は発汗・発散作用をもつ代表的な生薬で、病因を発散して追い出すような働きをします。また、麻黄には薬理的にも重要な役割をする交感神経刺激薬のエフェドリンが含まれており、効果を発揮します。

第483号

2019,1,12(土)

麺屋信玄 今日この頃 塩らーめん「由布姫」について、
「由布姫」って誰なの?との質問が有りましてお答えします。
 諏訪御料人(すわごりょうにん)は、武田信玄や武田勝頼が登場する小説や時代劇には欠かせない人物である。
 実際の名は不詳な為、諏訪の美人な女性と言う意味で、諏訪御料人又は諏訪御前(すわごぜん)とも呼ばれる事が多いが、新田次郎著「武田信玄」では湖衣姫(こいひめ)、井上靖著「風林火山」では由布姫(ゆうひめ)と想像上の名で書かれている。
作者が大分県の由布院(現在の湯布院)で由布岳を見ながら執筆した為と言われている。
 諏訪御料人は信濃国・諏訪頼重(すわよりしげ)と側室になっていた小笠原長時の家臣・小見(麻績)氏のとの間にできた娘である。信玄の寵愛(ちょうあい)を受け、天文喝年(1546)に後の当主となる勝頼を産む。しかしその後病の身となり25歳で没した。

編集後記:「恵方巻き」大量廃棄問題!農林水産省がスーパーやコンビニなどの業界団体へ、1月11日付で事務連絡を行ったことが分かりました。「食糧資源の有効活用の観点から、需要に見合った販売を行ってほしい」と要望を送った。売りたい気持ちは解るけどね!

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